Cupcakes de chocolate

Ingredientes

100 gr de mantequilla sin sal.180 gr de azúcar.2 huevos M.220 gr de harina.2 cucharaditas de levadura química 120 ml de leche semidesnatada.150 gr de chocolate con leche.2 cucharadas grandes de cacao en polvo sin azúcar.

Preparación

Mezcla la mantequilla sin sal, reblandecida a temperatura ambiente, junto con el azúcar. 
A continuación añade los huevos y el chocolate derretido en el microondas. Después de batir un poco más, es momento de añadir la harina, junto con la levadura y el cacao en polvo. Por último añade la leche.Bate un poco más hasta que la mezcla esté homogénea y ya tienes lista la masa para repartir en las cápsulas.
Hornea durante 20-23 minutos aproximadamente a 180ºC.
Cuando el tiempo de horneado finalice, saca los cupcakes del horno, déjalos unos minutos en el molde , y luego enfríalos por completo en una rejilla.

Ingredientes Buttercream

• 100 gr de mantequilla sin sal

• 250 gr de azúcar glas

• 150 gr de chocolate con leche

• 2 cucharaditas de cacao en polvo

Aparte, bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente durante unos minutos, y a continuación añade el azúcar glas tamizado. Pasados unos 5 minutos aproximadamente batiendo la mantequilla, cuando el azúcar esté bien integrado con la mantequilla, ya puedes poner el chocolate derretido poquito a poquito y las dos cucharaditas de cacao en polvo.

Preparación del chocolate

Primero derrite el chocolate en el microondas o al baño maría. Estará listo cuando lo veas más pastoso que líquido. Es importante que lo dejes templar un poco antes de usarlo, o la mantequilla puede derretirse.

Genial esta receta de Cupcakes de chocolate, para rematarlas unas cuantas escamas de chocolate para adornarlas y listas para comer.

Tarta Hulk

Mi amiga Charo quería regalar a Alvaro, hijo de unos amigos una de mis tartas para darles animos para seguir luchando. Y como iba a decir que no, por supuesto que la tendría, una de mis tartas con el tema de Hulk como protagonista.
Esta vez el personaje iría en la parte delantera de la tarta impreso y plastificado, saliendo de una pared la cual acababa de destrozar, genial iba a quedar.
Un bizcocho de yogur y sabor a vainilla, con baño de almíbar de cítricos y relleno de varias capas de crema de chocolate con leche y sirope de fresa.
La bañé de chocolate negro y la cubrí en primer lugar de fondant verde, color de Hulk y luego la adorné por todo el contorno de una pared de ladrillos de la que saldría el protagonista de la tarta.

El personaje iría pegado con glasa real a la tarta y sobre la misma un montón de ladrillos pegados que han salido volando al romper la pared el increíble Hulk, además de un montón de ellos sobre la base sobre la que iría situada la tarta.
Para completarla el nombre del pequeño hechos en forma de ladrillos sobre la base que por supuesto también sería verde, para que quedase todo espectacular.

Ya solo quedaba que Alvaro y sus amigos y familares disfrutaran de la tarta sorpresa, como me consta que así ha sido.

Genial idea y genial el regalo sorpresa de mi amiga Charo.
Mucho animo y mucha fuerza Alvaro que seguro que sales de este mal momento, como el increíble Hulk rompiendo paredes.
Un beso muy fuerte y hasta la próxima que espero que sea muy pronto.

Macarons y suspiritos

Mi amiga Bea quería para sus hijas unos macarons y unos suspiritos.
Los primeros para Bea su hija mayor de color azul con crema de varios rellenos.

Y para María la pequeña unos suspiritos de merengue y sabor a fresa.

Le encantaron a las dos sus regalos dulces.

Elmo Mesa Dulce

La pequeña Rita cumplía un año y a la vez celebrarían una ceremonia bautismal entre amigos y familiares. Y su madre, mi prima Susana, quería que le preparara una mesa dulce con algunas de mis cositas, sobre su personaje favorito, Elmo, de Sesame Street, genial.
Pues manos a la obra, para empezar unos cakepops geniales de viruta de bizcocho con crema de dulce de leche y baño de chocolate blanco, los cuales irían adornados con la cara del personaje en fondant, quedaron preciosos y muy ricos.

Para continuar unas mini cupcakes de bizcocho de vainilla y fresa, con cobertura de frosting de sabor a vainilla de variados colores, para darle a la mesa un colorido espectacular.

Lo siguiente serían unas galletas sin huevo ya que la hija de otra de mis primas las quería comer y es alérgica al huevo. Las galletas serían de varios tipos, unas de la cara de Elmo, y las demás de el número uno y otras de la inicial de la peque, en varios colores y con el nombre de Rita impreso sobre las mismas.

Lo siguiente sería una tarta de bizcocho de yogur y vainilla con baño de almíbar de naranja y relleno de varias capas de crema de chocolate y sirope de fresa, genial. Con baño de ganache de chocolate negro, y una cubierta de fondant blanco con adorno de estrellas de colores, además sobre la tarta pondría la cara del personaje y unas estrellas de colores, preciosa en el centro de la mesa.

Ya solo faltaba añadir gominolas y lacasitos para endulzar más aún la mesa y completar el adorno con el cartel de la peque, y una cara de Elmo hecha sobre un farolillo, preciosa.

Una vez adornado todo, solo faltaba la guinda final al pastel, pasar un rato genial con familiares y amigos y que todos disfrutáramos de la celebración.

Muchas Felicidades a Rita por su cumple y muchas gracias a mi prima por involucrarme en esta celebración tan especial.

Galletas Bautizo

Mi amiga Rosa quería regalar a su nieto por su bautizo unas de mis galletas para que los asistentes al mismo se las llevaran de recuerdo.
Pes a por ellas, unas galletas de mantequilla con sabor a vainilla y con cobertura de fondant para formar varios tipos, para empezar unos biberones adornados con todo detalle ...

además un chupete de color celeste con su boquilla de color beige ...

y para terminar unos bodies de bebé con varias texturizaciones para adornar los mismos ...

solo faltaba situarlos en sus bolsitas y colocarles las etiquetas conmemorativas del acontecimiento, con el nombre y la fecha del mismo.

Espero que hayáis pasado un rato genial y que a todos los asistentes al bautizo de Antonio José les haya gustado el detalle de las galletas de recuerdo del evento.

Un beso fuerte para el peque y muchas gracias a mi amiga Rosa por contar conmigo para este evento familiar.

Tarta Minecraft

Mi amiga Soco quería para el cumple de su pequeño Guille, una de mis tarta de un juego, del cual nunca había hecho ninguna tarta, del juego Minecraft.
Pues vamos al lío, para empezar había que modelar algunos de los personajes.

Para continuar un bizcocho de yogur y vainilla, con baño de almíbar de naranja y relleno de varias capas de crema de chocolate y confitura de fresa, una cobertura de chocolate negro para dar bordes perfectos y una capa de fondant de color verde para empezar a adornar la tarta.
La misma llevaría en la parte delantera el nombre de Guille con efecto de piedra, y cuadros de varios colores y tamaños por todos lados de la tarta, además de hierba en la parte superior de la misma.

Ya solo quedaba quedaba colocarlo en la base y añadir unos cuadros de colores en todo el contorno y que Guille viese su tarta.

La verdad es que para ser una tarta de último momento, sobre un tema que nunca había tocado, no quedó tan mal.
Lo más importante es que a mi amiga Soco le gustó muchísimo y lo más importante es que a Guille la encantó la tarta.
Muchas Felicidades a Guille por su sexto cumpleaños y muchas gracias a mi amiga por su confianza para contar conmigo para esta celebración.

Tarta Policia

Mi amigo Dani se iba a la academia de policía tras haber conseguido pasar todas las pruebas habidas y por haber, además coincidía con que era su cumpleaños en estos días, por ello su novia y amiga Yasmina y su madre quería sorprenderlo con una de mis tarta para celebrar estos dos eventos en uno.
Pues manos a la obra, en este caso estaría hablando de hacer una camisa de la policía nacional, con todos sus adornos, los emblemas, las hombreras, la radio con su cable, con el cual formaría su nombre en color negro, además de su bandera de España, su cuello, sus botones, etc ... genial idea y genial tarta...

además, llevaría unas esposas con su cadena coLgando, y su placa de policía, la cual imprimiría y plastificaría para que quedase lo más realista posible.
Esta vez la tarta sería de un bizcocho rectangular de yogur natural y aroma de vainilla con baño de almíbar de frutas cítricas, con relleno en varias capas de crema de chocolate con leche y confitura de fresa, el cual le encantaba tanto a mi amiga Yasmina, como a su novio Dani.
Ellos lo llaman, relleno de Tigretón, exquisita la tarta y genial.
Una vez cubierta de fondant formaría todos los adornos de la tarta y la colocaría sobre una base de color gris de purpulina, quedando espectacular.

La tarta quedó genial y todos disfrutaron mucho de la misma.
Enhorabuena a mi amigo Dani por conseguir su sueño y además de felicitarlo por su cumpleaños.
Y muchas gracias a mis amigas, Yasmina, su novia y a su madre, Angelita, por haber confiado en mi para este evento tan importante para mi amigo Dani.
Un beso para Dani y a seguir luchando.

Tarta Unicornio con banderines

Mi amiga Cristina quería sorprender a su sobrina por su cumpleaños con una de mis creaciones, en este caso serían unas galletas y una tarta de unicornio, para la pequeña Manuela en su séptimo cumpleaños, pues empecemos.
En primer lugar unas simples galletas de mantequilla con sabor a vainilla y con la forma de su número de años, 7 cubiertas de fondant rosa y con su nombre impreso sobre ellas.

Para continuar una tarta con unas orejas y un cuerno dorado de unicornio sobre la misma, que había que modelar, además de unos banderines de color rosa con las letras en blanca del nombre de la pequeña Manuela, además de un lazo en rosa delante del cuerno de unicornio.

La tarta estaría formada por un bizcocho de yogur con sabor a vainilla y con baño de almíbar de naranja, y en cada capa un relleno de crema de nutella y sirope de fresa, una mezcla de sabor que a todos gusta muchísimo.
La tarta la cubrí luego de ganache de chocolate negro al 70% y una capa de fondant me serviría para empezar a adornar la tarta, que llevaría además de lo dicho anteriormente, unas pestañas en la parte delantera y en la parte baja de la tarta que la uniría con la base, una cinta de fondant de color rosa a conjunto con el resto de la tarta.

Estaba espectacular, ya solo faltaba situarla sobre su base que sería en redonda de color rosa como todos los adornos del resto de la tarta, preciosa.

Y al final creo que quedó genial, sobre todo y lo que es más importante a mi amiga Cristina le gustó muchísimo cuando la vio y a la pequeña Manuela también le gustó todo lo que su tía le había preparado para su séptimo cumpleaños.
Muchas Felicidades a la pequeña y gracias de nuevo a mi amiga Cristina por su confianza para estos eventos.