Mi sobrino Hugo, se graduaba de su etapa de primaria y para su clase y sus profes le prepararía una de mis tartas y una galleta para cada graduado con la forma de un birrete.
Para empezar las galletas serían de mantequilla y vainilla con forma de birrete y con el año de graduación impreso, además con un borlón en color celeste hecho de glasa.
Lo siguiente sería una tarta de yogur y vainilla con baño de almíbar de naranja mandarina y con sirope de chocolate blanco con relleno de varias capas de crema de chocolate Milka y crocanti de almendra caramelizada. Una vez cubierto de ganache de chocolate negro, habia que adornar de fondant blanco de fondo y adornaría con la banda de graduado de color azul con el escudo del cole y un birrete en la parte superior junto al diploma de graduado, ademas del agradecimiento a sus profes.
En la parte frontal de la tarta llevaria el lema del curso y su felicitación. Una vez colocada sobre su base de color negro quedó todo espectacular.
Enhorabuena a las clases de 6º y a por la siguiente etapa con el mismo animo y el mismo provecho.
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