lunes, 26 de septiembre de 2016

Tarta Boda Flores

Mis amigos Maria y Sergio se casaban y María quería una tarta que fuese a juego con su ramo de flores de novia, tanto en colores como en diseño, así que había que hacer una montón de rosas de varios colores y todos los tamaños, las cuales quedaron geniales ...
la tarta estaría compuesta de cuatro pisos, los tres primeros serían dummies, forrados en fondant y adornados con enrejado el mayor y el tercero y unas perlas de caramelo, y un triangulo de glasa el segundo piso y el piso real que sería el que usarían los novios para dar el corte de la tarta.
todos los pisos llevarían un lazo de color celeste en la base de unión con cada piso inferior.
El piso superior sería de bizcocho de buttermilk con sabor a vainilla tradicional y baño de almibar de naranja y relleno de nata para parecerse lo más posible a una tarta tipo san marcos, espectacular.
Una vez montado todos los pisos y sus flores, solo había que esperar a que a los novios le gustara su tarta y que todos los asistentes se quedaran boquiabiertos con la misma, que como me contaron luego así fue, porque la tarta quedó espectacular.
Una vez la tarta con sus novios personalizados, la tarta quedó completamente terminada, y preciosa.

Muchas gracias a los dos por confiar en mi para este día tan señalado, y muchas felicidades por esta vida en común que vais a disfrutar, un abrazo y que seáis muy felices.

jueves, 22 de septiembre de 2016

Tarta Gym

Nuestro amigo y monitor de gimnasio, Javier, cumplía años y su mujer quería que le preparara una tarta de las mías para darle una sorpresa, en una de sus clases de spinning, pues nada manos a la obra, en primer lugar había que hacer un modelado de Javi dando una de sus geniales clases, en este caso lo haría dando una clase de pilates, otra clase genial de las de Javi, lo haría con todos los detalles, su camiseta de i-fitness blanca, su pelo rizado, sus calcetines uno de cada color, su reloj, su toalla y su botella, además lo coloqué sobre una esterilla con sus colgantes y todo, genial ...
la tarta sería un bizcocho de buttermilk tradicional con sabor a vainilla y el relleno sería una crema de chocolate con leche en varias capas bañado para añadir sabor con un almíbar de mandarina, super jugosa. La capa superior sería de fondant blanco y en la base para unir con la base sobre la que iría la tarta, una tira de color negro, en la parte delantera colocaría los símbolos de una de las pasiones de Javi, el triatlón, así que los símbolos serían, el nadador, el corredor y el ciclista, en tres colores diferentes, ...
sobre la base de color negro colocaría el nombre del cumpleañero en color naranja para hacer un poco de contraste y ya estaba todo listo para la sorpresa.
Ya estaba la tarta lista para la sorpresa, la clase como siempre fue genial y más genial ver la cara de Javi sin saber por donde le venía la cosa.
Muchas Felicidades y enhorabuena por ser como eres.

lunes, 19 de septiembre de 2016

Bautizo Tiziana

Mi amiga Mila iba a bautizar a su pequeña Tiziana, y quería entregar unas galletas de recuerdo de ese día tan genial y por supuesto una tarta para su pequeña "pingüinita" como ella le llama, así que manos a la obra.
en primer lugar unas galletas de mantequilla con sabor a vainilla en forma de body de color rosa con el nombre de la pequeña en el centro impreso y puntos de glasa banco por todo el body, preciosos.
Una vez colocados en sus bolsas, con sus etiquetas de recuerdo, y sobre su palo y todo el montón de galletas sobre sus jarrones, quedaron espectaculares.
Para continuar, una tarta en tonos pasteles.
Para empezar unos bizcochos de buttermilk con sabor a vainilla, bañado con almíbar de mandarina y con relleno de crema de chocolate con leche y cobertura de ganache de chocolate negro, además una capa de fondant en tono rosa y blanco, los cuales adorné con puntos de varios colores en tonos pasteles.
En el piso inferior, un cartel de banderines con el nombre de la pequeña, colgados sobre una cuerda de color verde, el piso intermedio en color blanco con los mismos puntos y una pingüina modelada como quería mi amiga Mila con un lazo rosa sobre su cabeza, genial ...
además en el último piso de color rosa de nuevo colocaría el cartelito de Mi Bautizo en color blanco.
En cada uno de los pisos podría una tira de color opuesto al del fondant para crear un contraste en le unión entre un piso y otro.
La tarta quedó preciosa.
Espero que pasarais un día genial y que disfrutarais todos tanto de las galletas como de la tarta y que a todos le gustara, un beso y gracias por confiar en mi para este día tan señalado.