Layer Cake Nata y Fresa

De nuevo una layer cake se cruzaba en mi camino, de nuevo mi amigo Ramón quería disfrutar de una de mis tartas,y esta vez sería una layer cake de nata y fresa.
Un bizcocho de buttermilk y sabor a canela, y relleno de confitura de fresa y nata, una combinación exquisita...
La cobertura sería nata y un adorno de fondant en la parte de arriba para demostrar que se trataba de una tarta de nata y fresa, genial.

espero que toda la familia haya podido disfrutar de esta layer cake y no como de la anterior que solo la comieron Ramón y su hijo mayor, y no le dejaron nada, ni al peque ni a su mujer....

Me encanta hacer este tipo de tarta, salen geniales.
Habrá que seguir practicando y mejorando la técnica.